Vive le retour de l’été ! À nous les séances de farniente sur la plage, les barbecues entre amis, les apéros à rallonge et bien sûr les glaces, pour une pause rafraîchissante ! Granité, sorbet, nice cream … inutile de posséder le matériel d’un glacier pour confectionner soi-même ces douceurs glacées ! La preuve avec ces 6 recettes de glaces très faciles à réaliser soi-même ! 

#1 Nice cream à la banane et aux fruits rouges

Pas de moule, ni de sorbetière ? Pas de panique ! Si vous recherchez une idée de recette glacée aussi gourmande que simple à réaliser, ce Nice cream aux fruits rouges et à la banane est tout simplement fait pour vous ! Sortez simplement votre mixeur et régalez-vous ! 

Ingrédients : 

  • 100 g de fruits rouges congelés 
  • 2 bananes congelées et déjà découpées 

La recette : 

  • Déposez vos bananes congelées et vos fruits rouges glacés dans un robot mixeur
  • Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène 
  • Transvasez votre préparation dans de petits bols ou de petites verrines. Dégustez !

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#2 Crème glacée maison à la courgette et au thym

Aussi surprenant que cela puisse paraître, il est possible de préparer une crème glacée maison, sans l’aide de machine, et en quelques minutes seulement ! Mieux encore, cette recette de crème glacée à la courgette et au thym se décline aussi bien en dessert, en entrée, qu’en dîner léger ! Envie de vous lancer ? C’est parti la recette ! 

Ingrédients : 

  • 750 g de courgettes 
  • Quelques feuilles de thym frais 
  • 1 gros oignon
  • 4 gousses d’ail
  •  ½ cuillère à soupe d’huile d’olive
  •  ½ cuillère à café de feuilles de thym séchées
  • 2 feuilles de laurier
  • 1.2 litres de bouillon de légumes
  • Le zeste d’un demi-citron
  • Poivre et sel

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La recette : 

  • Lavez et coupez les courgettes en morceaux, pelez et épluchez les gousses d’ail et l’oignon, puis faites revenir le tout dans une cocotte, avec un peu d’huile
  • Ajoutez le bouillon, le thym et le laurier. Salez et poivrez, puis, laissez mijoter durant environ 20 minutes, en ajoutant le citron au dernier moment
  • Ôtez la cocotte du feu et retirez les feuilles de laurier. Mixez jusqu’à obtenir une crème bien lisse
  • Réservez au frais et servez dans de petites verrines
  • Parsemez de thym frais et régalez-vous ! 

#3 Granité à la pastèque 

En été, le granité, c’est non seulement délicieux, mais c’est surtout ultra simple à préparer ! Et pour changer du traditionnel sirop que l’on ajoute souvent dans cette spécialité sicilienne, voici une version uniquement réalisée à base de chair de pastèque ! On craque pour ce délice glacé, sain et rafraîchissant ! 

Ingrédients : 

  • 500 g de chair à pastèque 

La recette : 

  • À l’aide d’une cuillère, raclez la chair de la pastèque, puis enlevez-y le maximum de pépins
  • Passez la chair au mixeur, jusqu’à l’obtention d’une texture très fluide
  • Versez votre préparation dans un plat en très fine couche et placez au congélateur durant 1 heure 
  • Raclez à l’aide d’une fourchette de façon à obtenir des paillettes et recongelez pour 1 heure. Répétez l’opération jusqu’à obtenir la texture souhaitée 
  • Il ne vous reste plus qu’à dresser et à savourer !

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#4 Sorbet maison au basilic

Ne cherchez plus, la recette de glace parfaite de l’été, c’est celle-ci ! Chez Jardiland, on fond littéralement pour ce sorbet maison au basilic, à savourer à tout moment de la journée pour une pause rafraîchissante !

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Ingrédients : 

  • 1 bouquet de basilic
  • 2 citrons verts 
  • 170 g de sucre fin
  • 1 blanc d’œuf

 La recette : 

  • Versez 1/2 litre d’eau dans une casserole, incorporez le sucre et portez à ébullition durant 5 minutes
  • Hors du feu, ajoutez le zeste des citrons verts, ainsi que les feuilles de basilic. Couvrez et laissez refroidir
  • Filtrez et ajoutez le jus d’un des citrons verts, montez le blanc d’œuf en neige, puis incorporez doucement le sirop obtenu
  • Faites prendre en sorbetière si vous en possédez une, ou placez votre préparation dans un récipient hermétique au congélateur, durant quelques heures. 
  • Mixez pour briser les cristaux de glace et replacez au congélateur pendant 3 heures
  • C’est prêt, bonne dégustation !

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#5 Glace à l’eau aux fruits frais

Une glace pour faire plaisir aux enfants au goûter ? Oui, mais à condition que cette dernière ne soit pas trop sucrée ! Pour cela, la glace à l’eau est la douceur idéale, surtout lorsqu’elle est composée de fruits frais et de saison, comme dans cette recette ! 

Ingrédients : 

  • 1 pêche 
  • 1 kiwi 
  • Quelques framboises, fraises ou myrtilles
  • 80 g de sucre 
  • 16 cl d’eau

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La recette : 

  • Préparez un sirop en faisant bouillir l’eau et le sucre. Puis, laissez-le refroidir
  • Coupez vos fruits en morceaux et disposez-les dans des moules à glace individuels 
  • Versez le sirop dans ces derniers et réservez au congélateur durant environ 6 heures 
  • Sortez vos préparations et dégustez !

#6 Glace à l’italienne à la fraise 

Que seraient nos vacances d’été, sans prendre un moment pour déguster une délicieuse glace à l’italienne ? Bonne nouvelle, avec trois fois rien, il est possible de réaliser soi-même cet incontournable de l’été ! Astuce : les plus gourmands pourront en plus en conserver au congélateur durant 48 heures !  

Ingrédients : 

  • 400 g de fraises préalablement congelées 
  • 60 g de lait concentré demi-écrémé non sucré 
  • 20 g de crème fraîche épaisse allégée
  • Un peu de sucre 

La recette : 

  • Placez la totalité des fraises congelées dans un mixeur. Mixez une première fois, puis, ajoutez tous les autres ingrédients
  • Mixez de nouveau, jusqu’à obtenir une pâte onctueuse, sans morceaux
  • Servez de suite dans un cornet à l’aide d’une poche à douille et régalez-vous ! 

Cet été, c’est sûr, on ne se refusera pas une pause gourmande et sucrée, grâce à ces 6 recettes de glaces maison, faciles à confectionner !  D’ailleurs, on n’hésite pas à se laisser tenter par de nouvelles saveurs, en variant les ingrédients !

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