Vive le retour de l’été ! À nous les séances de farniente sur la plage, les barbecues entre amis, les apéros à rallonge et bien sûr les glaces, pour une pause rafraîchissante ! Granité, sorbet, nice cream … inutile de posséder le matériel d’un glacier pour confectionner soi-même ces douceurs glacées ! La preuve avec ces 6 recettes de glaces très faciles à réaliser soi-même !
#1 Nice cream à la banane et aux fruits rouges
Pas de moule, ni de sorbetière ? Pas de panique ! Si vous recherchez une idée de recette glacée aussi gourmande que simple à réaliser, ce Nice cream aux fruits rouges et à la banane est tout simplement fait pour vous ! Sortez simplement votre mixeur et régalez-vous !
Ingrédients :
- 100 g de fruits rouges congelés
- 2 bananes congelées et déjà découpées
La recette :
- Déposez vos bananes congelées et vos fruits rouges glacés dans un robot mixeur
- Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène
- Transvasez votre préparation dans de petits bols ou de petites verrines. Dégustez !
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#2 Crème glacée maison à la courgette et au thym
Aussi surprenant que cela puisse paraître, il est possible de préparer une crème glacée maison, sans l’aide de machine, et en quelques minutes seulement ! Mieux encore, cette recette de crème glacée à la courgette et au thym se décline aussi bien en dessert, en entrée, qu’en dîner léger ! Envie de vous lancer ? C’est parti la recette !
Ingrédients :
- 750 g de courgettes
- Quelques feuilles de thym frais
- 1 gros oignon
- 4 gousses d’ail
- ½ cuillère à soupe d’huile d’olive
- ½ cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 2 feuilles de laurier
- 1.2 litres de bouillon de légumes
- Le zeste d’un demi-citron
- Poivre et sel
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La recette :
- Lavez et coupez les courgettes en morceaux, pelez et épluchez les gousses d’ail et l’oignon, puis faites revenir le tout dans une cocotte, avec un peu d’huile
- Ajoutez le bouillon, le thym et le laurier. Salez et poivrez, puis, laissez mijoter durant environ 20 minutes, en ajoutant le citron au dernier moment
- Ôtez la cocotte du feu et retirez les feuilles de laurier. Mixez jusqu’à obtenir une crème bien lisse
- Réservez au frais et servez dans de petites verrines
- Parsemez de thym frais et régalez-vous !
#3 Granité à la pastèque
En été, le granité, c’est non seulement délicieux, mais c’est surtout ultra simple à préparer ! Et pour changer du traditionnel sirop que l’on ajoute souvent dans cette spécialité sicilienne, voici une version uniquement réalisée à base de chair de pastèque ! On craque pour ce délice glacé, sain et rafraîchissant !
Ingrédients :
- 500 g de chair à pastèque
La recette :
- À l’aide d’une cuillère, raclez la chair de la pastèque, puis enlevez-y le maximum de pépins
- Passez la chair au mixeur, jusqu’à l’obtention d’une texture très fluide
- Versez votre préparation dans un plat en très fine couche et placez au congélateur durant 1 heure
- Raclez à l’aide d’une fourchette de façon à obtenir des paillettes et recongelez pour 1 heure. Répétez l’opération jusqu’à obtenir la texture souhaitée
- Il ne vous reste plus qu’à dresser et à savourer !
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#4 Sorbet maison au basilic
Ne cherchez plus, la recette de glace parfaite de l’été, c’est celle-ci ! Chez Jardiland, on fond littéralement pour ce sorbet maison au basilic, à savourer à tout moment de la journée pour une pause rafraîchissante !
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Ingrédients :
- 1 bouquet de basilic
- 2 citrons verts
- 170 g de sucre fin
- 1 blanc d’œuf
La recette :
- Versez 1/2 litre d’eau dans une casserole, incorporez le sucre et portez à ébullition durant 5 minutes
- Hors du feu, ajoutez le zeste des citrons verts, ainsi que les feuilles de basilic. Couvrez et laissez refroidir
- Filtrez et ajoutez le jus d’un des citrons verts, montez le blanc d’œuf en neige, puis incorporez doucement le sirop obtenu
- Faites prendre en sorbetière si vous en possédez une, ou placez votre préparation dans un récipient hermétique au congélateur, durant quelques heures.
- Mixez pour briser les cristaux de glace et replacez au congélateur pendant 3 heures
- C’est prêt, bonne dégustation !
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#5 Glace à l’eau aux fruits frais
Une glace pour faire plaisir aux enfants au goûter ? Oui, mais à condition que cette dernière ne soit pas trop sucrée ! Pour cela, la glace à l’eau est la douceur idéale, surtout lorsqu’elle est composée de fruits frais et de saison, comme dans cette recette !
Ingrédients :
- 1 pêche
- 1 kiwi
- Quelques framboises, fraises ou myrtilles
- 80 g de sucre
- 16 cl d’eau
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La recette :
- Préparez un sirop en faisant bouillir l’eau et le sucre. Puis, laissez-le refroidir
- Coupez vos fruits en morceaux et disposez-les dans des moules à glace individuels
- Versez le sirop dans ces derniers et réservez au congélateur durant environ 6 heures
- Sortez vos préparations et dégustez !
#6 Glace à l’italienne à la fraise
Que seraient nos vacances d’été, sans prendre un moment pour déguster une délicieuse glace à l’italienne ? Bonne nouvelle, avec trois fois rien, il est possible de réaliser soi-même cet incontournable de l’été ! Astuce : les plus gourmands pourront en plus en conserver au congélateur durant 48 heures !
Ingrédients :
- 400 g de fraises préalablement congelées
- 60 g de lait concentré demi-écrémé non sucré
- 20 g de crème fraîche épaisse allégée
- Un peu de sucre
La recette :
- Placez la totalité des fraises congelées dans un mixeur. Mixez une première fois, puis, ajoutez tous les autres ingrédients
- Mixez de nouveau, jusqu’à obtenir une pâte onctueuse, sans morceaux
- Servez de suite dans un cornet à l’aide d’une poche à douille et régalez-vous !
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Cet été, c’est sûr, on ne se refusera pas une pause gourmande et sucrée, grâce à ces 6 recettes de glaces maison, faciles à confectionner ! D’ailleurs, on n’hésite pas à se laisser tenter par de nouvelles saveurs, en variant les ingrédients !