Êtes-vous certain de vouloir jeter ce yaourt à la poubelle ? Le gaspillage alimentaire est un fléau. Chaque année, nous jetons quelques 10 millions de tonnes de nourriture en France. Des chiffres astronomiques dont les institutions et les entreprises commencent à prendre conscience. Depuis 2016, une loi française oblige la grande distribution à redistribuer les invendus alimentaires aux associations plutôt que de les jeter à la poubelle.
Plusieurs start-up ont bien compris cet enjeu et ont développé des applications pour permettre aussi aux particuliers de réduire le gaspillage alimentaire.
#1 Zéro-Gâchis, les promos près de chez vous
Cette application et son site web permettent de repérer facilement les magasins autour de chez vous qui disposent d’un rayon appelé « Zéro-Gâchis ». Dans cette zone du magasin, vous trouverez des produits dont la date de péremption est proche, bénéficiant de promotions à partir de -30% et allant jusqu’à -70%.
L’entreprise nantaise a réuni un réseau de 400 supermarchés partenaires dans toute la France, dont Carrefour, Leclerc et Auchan. L’application lancée en 2012 sauve chaque jour 30 tonnes de produits frais de la poubelle. Et elle vous permet de faire vos courses à moindres frais !
#2 Optimiam, le menu prêt à manger
Lancée en 2014, l’appli Optimiam vous propose également d’acheter à prix réduits des denrées sur le point d’être jetées. Mais cette fois, il s’agit de menus entiers ou de plats prêts à consommer, composés par des chaînes de restauration. Big Fernand, Brioche Dorée ou Subway sont par exemple partenaires d’Optimiam.
L’application indique à chaque fois le montant de la promotion et l’heure à laquelle venir chercher votre colis à emporter. Implantée dans 26 villes de France, l’entreprise revendique 220 000 utilisateurs. Côté commerçants, 850 enseignes font déjà confiance à Optimiam.
#3 Too Good To Go, l’appli du panier mystère
Cette application développée au Danemark s’est rapidement fait une place en Norvège, Angleterre, Suisse, Allemagne et bien sûr en France. Avec Too Good To Go, les commerçants de votre quartier vous concoctent des paniers-surprise contenant les produits invendus du jour. Les sélections varient selon les enseignes. De nombreuses boulangeries adhèrent notamment au concept.
Quatre euros les dix viennoiseries, six euros le plateau de sushis ou trois euros le panier-mystère du supermarché, voilà le type d’offres que vous pourrez trouver. L’application revendique déjà sept millions de repas sauvés en France !
#4 The Food Life, réservée aux associations
A la différence des autres, cette application n’est pas directement destinée aux particuliers mais aux associations. The Food Life vise à encourager les hypermarchés à offrir leurs invendus à des associations caritatives. L’entreprise ne cible que les magasins de plus de 400 mètres carrés. Le site Internet recense 7000 grandes surfaces. Pour chacune, on peut voir les coordonnées, le volume de denrées disponibles et les associations qui en bénéficient.
Cette application vise avant tout les plus démunis qui peuvent, via The Food Life, repérer quelle association dans quel quartier propose des invendus de grandes surfaces.
#5 Frigo Magic, pour cuisiner les restes
Dans un tout autre genre, Frigo Magic vous permet d’éviter le gaspillage alimentaire à la maison. L’application propose des idées de recettes simples, rapides et économiques à partir de vos restes. Il vous reste deux tranches de bacon ? Préparez un cake ! La recette s’adapte sous vos yeux lorsque vous cochez ou décochez les ingrédients que vous avez (ou pas) sous la main.
Une solution pratique pour tous ceux qui manquent d’inspiration et qui ne savent jamais quoi faire de ce bout de fromage de chèvre qui traîne depuis 15 jours dans le frigo.
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Alors, séduit ? Lutter contre le gaspillage alimentaire est une action concrète pour l’environnement, à la portée de chacun ! Que ce soit dans votre cuisine ou chez votre boulanger, ces cinq applications peuvent vous aider à sauter le pas facilement.
