Les petits plats à réaliser avec vos restes

Aujourd’hui plus que jamais, notre attention est fréquemment portée sur le gaspillage alimentaire. Cuisiner ses restes est doublement avantageux : on réduit les pertes tout en apprenant à concocter des plats savoureux et simples à réaliser. Alors, comment transformer ces restes encombrants en moments de gourmandise ? C’est parti pour une cuisine zéro gâchis !

Que faire avec la brioche desséchée ?

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Brioche perdu, French-toast, Pain doré, Pan francés . 🍞 🥚 🥛 However you call it wherever in the world you are I bet you’ve tried it and loved every bite of it, but did you know …. .🍞 French toast was not invented in France. In fact, French toast was around long before France even existed as a country. .🍞 The earliest reference to doing this recipe dates all the way back to 4th century Rome, in a cookbook attributed to Apicius. .🍞 In France it is called “pain perdu”, which literally means “lost bread” .🍞 North Americans call it French toast for very similar reasons as to why they call fried potato strips “French fries”. Simply that they were popularized in America by French immigrants. Here is one of the first recipes of this easy dish we love 1450: “Take slices of white bread, trimmed so that they have no crusts; make these slices square and slightly grilled so that they are colored all over by the fire. Then take eggs beaten together with plenty of sugar and a little rose water; and put the slices of bread in this to soak; carefully remove them, and fry them a little in a frying pan with a little butter and lard, turning them very frequently so that they do not burn. Then arrange them on a plate, and top with a little rose water colored yellow with a little saffron, and with plenty of sugar.” –The Medieval Kitchen, Recipes from France and Italy, Odilie Redon et al (recipe translated from Libro de arte coquinaria, Maestro Martino) #quarantine #day80765 #itsachefslife #washyourhands #rollmeoutfromquarantine #cookmunchies #igerslyon #gastronomie #recettedujour #recipeoftheday #painperdu #frenchtoast #briocheperdue #f52community

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Vous passeriez à côté de bien des délices si vous décidiez de jeter votre brioche rassie. On peut d’abord la réutiliser pour concocter du pain perdu brioché, à servir avec une crème aux noisettes, du sirop d’érable, des fruits frais, ou encore du caramel au beurre salé. Cela vaut aussi pour le pain rassis, idéal pour un petit-déjeuner gourmand.

Que faire avec la brioche desséchée ?

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Brioche perdu, French-toast, Pain doré, Pan francés . 🍞 🥚 🥛 However you call it wherever in the world you are I bet you’ve tried it and loved every bite of it, but did you know …. .🍞 French toast was not invented in France. In fact, French toast was around long before France even existed as a country. .🍞 The earliest reference to doing this recipe dates all the way back to 4th century Rome, in a cookbook attributed to Apicius. .🍞 In France it is called “pain perdu”, which literally means “lost bread” .🍞 North Americans call it French toast for very similar reasons as to why they call fried potato strips “French fries”. Simply that they were popularized in America by French immigrants. Here is one of the first recipes of this easy dish we love 1450: “Take slices of white bread, trimmed so that they have no crusts; make these slices square and slightly grilled so that they are colored all over by the fire. Then take eggs beaten together with plenty of sugar and a little rose water; and put the slices of bread in this to soak; carefully remove them, and fry them a little in a frying pan with a little butter and lard, turning them very frequently so that they do not burn. Then arrange them on a plate, and top with a little rose water colored yellow with a little saffron, and with plenty of sugar.” –The Medieval Kitchen, Recipes from France and Italy, Odilie Redon et al (recipe translated from Libro de arte coquinaria, Maestro Martino) #quarantine #day80765 #itsachefslife #washyourhands #rollmeoutfromquarantine #cookmunchies #igerslyon #gastronomie #recettedujour #recipeoftheday #painperdu #frenchtoast #briocheperdue #f52community

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Vous passeriez à côté de bien des délices si vous décidiez de jeter votre brioche rassie. On peut d’abord la réutiliser pour concocter du pain perdu brioché, à servir avec une crème aux noisettes, du sirop d’érable, des fruits frais, ou encore du caramel au beurre salé. Cela vaut aussi pour le pain rassis, idéal pour un petit-déjeuner gourmand.

On cuisine quoi avec les restes de pâtes ?

Vous avez eu la main trop généreuse au moment de faire cuire vos pâtes, et vous vous retrouvez avec beaucoup de restes ? Préparez donc un gratin façon mac & cheese, en y ajoutant tout ce qui vous fait envie. Gratin de pâtes au chorizo, aux lardons, ou aux légumes : faites-vous plaisir, il n’y a plus qu’à enfourner !

Pour une recette anti-gaspi plus healthy, optez pour une salade de pâtes fraîche et de saison, parfumée au basilic ou agrémentée de pesto. Vous pouvez enfin associer vos restes à un mélange oeuf, fromage et farine, pour former des galettes à faire revenir à la poêle.

On cuisine quoi avec les restes de pâtes ?

Vous avez eu la main trop généreuse au moment de faire cuire vos pâtes, et vous vous retrouvez avec beaucoup de restes ? Préparez donc un gratin façon mac & cheese, en y ajoutant tout ce qui vous fait envie. Gratin de pâtes au chorizo, aux lardons, ou aux légumes : faites-vous plaisir, il n’y a plus qu’à enfourner !

Pour une recette anti-gaspi plus healthy, optez pour une salade de pâtes fraîche et de saison, parfumée au basilic ou agrémentée de pesto. Vous pouvez enfin associer vos restes à un mélange oeuf, fromage et farine, pour former des galettes à faire revenir à la poêle.

Comment réutiliser le poisson ?

S’il vous reste une trop petite quantité de poisson pour cuisiner un plat, opter pour des boulettes, à servir à l’apéro. Sardines et coriandre, thon et légumes, boulettes de poissons frites : elles se picorent avec envie. Vous pouvez sinon préparer un gratin, un couscous de crevettes, ou encore un parmentier au poisson.

Comment réutiliser le poisson ?

S’il vous reste une trop petite quantité de poisson pour cuisiner un plat, opter pour des boulettes, à servir à l’apéro. Sardines et coriandre, thon et légumes, boulettes de poissons frites : elles se picorent avec envie. Vous pouvez sinon préparer un gratin, un couscous de crevettes, ou encore un parmentier au poisson.

Comment ne pas gaspiller de poulet ?

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🌿🌽 Lunch sur le pouce . Encore une fois, pas le temps de déjeuner à midi, alors on s'organise et on prépare quelque chose à croquer vite fait 👌😏 . ▪️Wrap a la farine de maïs/pois chiche ▪️Poulet aux épices 🍗▪️Salade ▪️Poivrons ▪️Sauce fromage blanc ▪️Carottes et courgettes cru 🥕▪️ . 👩‍🍳Recette sans gluten, rapide a préparer, pratique et déclinable sous toutes les formes! _______________________________________________________#sportaddict#fitnessmotivation#fitgirl#musculation#objectifprisedemasse#eatclean#healthyfood#healthylifestyle#objectifprisedepoids#cuisinesaine#cuisinemaison#thermomix#sansgluten#glutenfree#healthyfood#lunch#pasletempsdemanger#wrap#wrappoulet#wrapmaison#wrapsansgluten#wrapmaïs#farinedepoischiche#farinedemais#recettesansgluten#cettepratique#bonnejournee

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Quelques blancs de poulet sont restés au Frigo, et vous manquez d’inspiration pour les sublimer ? Concoctez donc des nuggets maisons grâce à une chapelure bien croustillante. Vous pouvez également préparer une tourte, en les mélangeant à une poêlée de champignons ou de poireaux. Et si l’on innovait en préparant de délicieuses boulettes, à servir avec du riz, une purée ou de la semoule ? Mixez dont vos restes de poulet avec des épices, des herbes, ou encore du fromage pour obtenir un repas complet.

Un gratin, une salade, un parmentier, un petit wrap, ou encore une farce qui viendra garnir des crêpes ou des samoussas : les recettes à base de poulet ne manquent pas.

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Quelques blancs de poulet sont restés au Frigo, et vous manquez d’inspiration pour les sublimer ? Concoctez donc des nuggets maisons grâce à une chapelure bien croustillante. Vous pouvez également préparer une tourte, en les mélangeant à une poêlée de champignons ou de poireaux. Et si l’on innovait en préparant de délicieuses boulettes, à servir avec du riz, une purée ou de la semoule ? Mixez dont vos restes de poulet avec des épices, des herbes, ou encore du fromage pour obtenir un repas complet.

Un gratin, une salade, un parmentier, un petit wrap, ou encore une farce qui viendra garnir des crêpes ou des samoussas : les recettes à base de poulet ne manquent pas.

Que cuisiner avec des restes de lentilles ?

Là encore, les possibilités ne manquent pas. Avec vos restes de lentilles, vous pouvez faire mijoter un velouté, préparer des verrines à servir en apéritif, ou encore une crème de lentilles servie avec des crudités et des crackers.

Et si c’était l’occasion de vous lancer dans la préparation d’un burger 100% végétarien ? Cuisinez donc un steak à base de lentilles, carottes, oignons et concentré de tomates. Ajoutez un oeuf et un peu de chapelure et vous obtiendrez une délicieuse galette à glisser dans votre hamburger.

Que cuisiner avec des restes de lentilles ?

Là encore, les possibilités ne manquent pas. Avec vos restes de lentilles, vous pouvez faire mijoter un velouté, préparer des verrines à servir en apéritif, ou encore une crème de lentilles servie avec des crudités et des crackers.

Et si c’était l’occasion de vous lancer dans la préparation d’un burger 100% végétarien ? Cuisinez donc un steak à base de lentilles, carottes, oignons et concentré de tomates. Ajoutez un oeuf et un peu de chapelure et vous obtiendrez une délicieuse galette à glisser dans votre hamburger.

Comment utiliser les fruits trop mûrs ?

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A sweet way to keep celebrating this first week of 2020. This ~pear and star anise tarte tatin~ by Meike Peters, was a wonderful idea to share with family last night. We enjoyed it warm with some vanilla ice cream… you won’t believe how delicious it was! Wishing you a wonderful weekend! . • . Una buena manera seguir celebrando esta primer semana del 2020 fue con esta ~tarta tatin de pera y anis estrella ~ que hice ayer para disfrutar con la familia, nos la comimos calientita y con helado de vainilla … estaba riquísima! Les deseo un fin de semana fenomenal 😘! . Receta de Meike Peters . . . . . . . . . . . . #myfoodaffair #eatinmykitchen #meikepeters #foodphotography #foodphotographer #tartetatin #frenchdesserts #firstweat #moodfoodphotography #dessertlover #onmytable #mycommontable #instasweet #sweet #hautecuisines #foodstyling #desserts #sweets #tarte #peartartetatin #foodfluffer #eattheworld #tablesituation #eeeeeeats #realsimple #cntravelereats

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Ils vous semblent abîmées, trop mûrs pour être dégustés ? Ils ne le sont pas ! Les fruits peuvent toujours se cuisiner, notamment en confitures ou en smoothies. Avec vos bananes, lancez-vous dans la préparation d’un banana bread ou de pancakes, parfaits pour le petit-déjeuner, ou encore d’un crumble agrémenté de noix de coco ou de chocolat. 

Tous les fruits peuvent aussi être utilisés pour une délicieuse tarte tatin revisitée, aux figues, aux poires, ou encore aux prunes. On peut également les utiliser pour préparer une savoureuse pâte à cookie, des madeleines, ou des muffins. Un seul mot d’ordre : la gourmandise !

Comment utiliser les fruits trop mûrs ?

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Ils vous semblent abîmées, trop mûrs pour être dégustés ? Ils ne le sont pas ! Les fruits peuvent toujours se cuisiner, notamment en confitures ou en smoothies. Avec vos bananes, lancez-vous dans la préparation d’un banana bread ou de pancakes, parfaits pour le petit-déjeuner, ou encore d’un crumble agrémenté de noix de coco ou de chocolat. 

Tous les fruits peuvent aussi être utilisés pour une délicieuse tarte tatin revisitée, aux figues, aux poires, ou encore aux prunes. On peut également les utiliser pour préparer une savoureuse pâte à cookie, des madeleines, ou des muffins. Un seul mot d’ordre : la gourmandise !

Pensez à conserver vos restes dans des boîtes hermétiques, afin de pouvoir ensuite les transformer en mets savoureux. On adopte ainsi la philosophie anti-gaspi, et on apprend à regarder nos restes comme autant d’opportunités de concocter des recettes inédites. C’est parti pour le zéro gâchis !   

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