Jus de fruits, thé glacé, smoothies…pour se rafraichir à la belle saison, ce ne sont pas les idées de boissons qui manquent ! Mais avez-vous déjà pensé à vous concocter des mocktails, ces breuvages sans alcool également appelés « spirit free » ? Réalisés à base de fruits, d’herbes du jardin, ou encore de sirops, ils vont vous régaler ! La preuve avec ces 5 recettes rafraîchissantes de mocktails, à tester absolument !
#1 Mocktail fraises-basilic, aux jus de cranberry et de citron vert
Facile à réaliser et pleine de saveurs, cette première recette de mocktail concoctée à base de fraises, de basilic, de jus de cranberry et de citron vert, est tout simplement parfaite à siroter aux beaux jours !
Et pour varier les goûts, n’hésitez pas à revisiter ce mocktail avec du kiwi, du jus de pamplemousse et du gingembre par exemple. Un délice !
Les ingrédients (pour 2 verres à cocktails ) :
- 6 fraises
- 2 branches de basilic
- 12 cl de jus de cranberry
- 2 cl de jus de citron vert
- Quelques glaçons
La recette :
- À l’aide d’un pilon, écrasez les fraises équeutées avec le basilic et le jus de citron vert, de façon à obtenir un coulis ;
- Placez le tout dans le fond d’un shaker et versez le jus de cranberry par-dessus ;
- Ajoutez quelques glaçons, fermez le shaker et secouez vigoureusement pendant quelques minutes pour obtenir un bel équilibre ;
- Pour finir, versez votre préparation dans un verre à cocktail, en prenant soin d’utiliser une passoire pour retenir la pulpe ;
- Il ne vous reste plus qu’à servir en ajoutant quelques feuilles de basilic pour la déco et à déguster bien frais !
#2 Mocktail à l’orange sanguine et au thym
Au printemps, on adore se régaler d’orange sanguine, ce fruit à la chair rouge caractéristique, riche en vitamine C et en antioxydants !
Une bonne raison de l’intégrer dans nos mocktails, comme ici, accompagnée de branches de thym, d’un peu de miel et de citron.
Et pour une boisson encore plus savoureuse, n’hésitez pas à ajouter à votre préparation, du sirop de sureau ou de grenade !
Les ingrédients (pour 1 verre) :
- 2 oranges sanguines
- 4 brins de thym
- 10 cl d’eau gazeuse bien fraîche
- Le jus d’un demi-citron
- 2 cuillères à café de miel
- Quelques glaçons
La recette :
- Coupez une tranche d’orange sanguine et réservez-la pour la déco ;
- Pressez vos oranges et versez le jus obtenu dans un shaker ;
- Ajoutez les brins de thym, le jus de citron et le miel et agitez bien ;
- Versez le mélange dans un joli verre et ajoutez doucement l’eau pétillante et pour finir les glaçons ;
- Dégustez bien frais !
#3 Mocktail au concombre et à la poudre de chili
Le printemps c’est aussi la pleine saison du concombre !
L’occasion d’intégrer ce fruit rafraîchissant et bourré de nutriments à vos mocktails, comme dans cette recette, où il est marié à du citron et de la poudre de chili, pour une boisson pleine de peps !
Astuce : Si vous n’appréciez pas particulièrement le concombre, alors n’hésitez pas aussi à revisiter cette recette, avec du céleri ou des pommes par exemple.
Les ingrédients (pour 1 verre) :
- ½ concombre
- 1 quartier de citron
- 1 pincée de poudre de chili
- 1 verre d’eau pétillante
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Quelques glaçons
La recette :
- Versez la poudre de chili dans une petite assiette, puis, passez le quartier de citron sur le bord d’un verre et givrez-le en le tournant dans la poudre ;
- Taillez votre concombre en rubans à l’aide d’une mandoline et déposez ces derniers au fond de votre verre ;
- Ajoutez le miel, le jus de citron et les glaçons et versez l’eau pétillante par-dessus ;
- C’est prêt ! Régalez-vous !
#4 Mocktail au pamplemousse et au sirop de romarin
À la recherche d’une autre idée de boisson rafraîchissante, à savourer aux beaux jours ?
Alors, optez sans hésiter pour ce mocktail à base de pamplemousse et de sirop de romarin, qui va régaler vos convives !
Variante : Pastèque, raisin, melon… Il existe bien d’autres fruits pour revisiter votre mocktail. Alors, n’hésitez pas à varier les goûts !
Les ingrédients :
Pour le mocktail :
- 1 pamplemousse rouge rubis
- 250 ml d’eau pétillante
- Quelques glaçons
- 2 ou 3 brins de romarin pour la déco
Pour le sirop de romarin :
- 250 ml d’eau
- 200 g de sucre
- 100 g de romarin effeuillé
La recette :
- Commencez par préparer votre sirop de romarin en mélangeant l’eau, le sucre et le romarin effeuillé dans une petite casserole à feu moyen, puis, portez à ébullition tout en remuant, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout ;
- Laissez mijoter durant encore 1 minute, retirez du feu et laissez reposer votre sirop durant environ ½ heure ;
- Au bout de ce laps de temps, filtrez le sirop dans un bocal, de façon à retirer les feuilles de romarin et conservez au réfrigérateur ;
- Passez alors à la préparation du mocktail en coupant une tranche de pamplemousse que vous réserverez pour la déco ;
- Pressez le reste du pamplemousse et mélangez le jus avec une cuillère de votre sirop de romarin ;
- Versez la préparation dans un verre, ajoutez les glaçons et complétez avec l’eau pétillante ;
- Il ne vous reste plus qu’à décorer votre verre avec la tranche de pamplemousse que vous avez conservée, ainsi que les brins de romarin et le tour est joué !
#5 Mocktail à la purée de pêche, au jus de pomme et à la menthe fraîche
Enfin, que serait un mocktail rafraîchissant, sans y ajouter quelques feuilles de menthe ?
Agrémentée de purée de pêche et de jus de pomme, cette boisson savoureuse va vite devenir l’une de vos préférées de la belle saison !
Astuce : Pour varier les plaisirs, réalisez aussi cette recette avec des nectarines ou des abricots par exemple.
Les ingrédients :
- 6 feuilles de menthe fraîche
- 4 cl de jus de pomme
- 3 cl de purée de pêches
- 5 cl de limonade
- ½ citron
- 2 cl de sirop de sucre de canne
- 7 glaçons
La recette :
- Coupez une rondelle et pressez le jus du demi-citron ;
- Remplissez aux 3/4 un shaker avec vos glaçons ;
- Ajoutez 5 feuilles de votre menthe, la purée de pêches, le jus de citron, ainsi que le jus de pommes et le sirop de canne ;
- Secouez énergiquement, puis versez la préparation dans un verre à cocktail ;
- Pour finir, ajoutez la limonade, décorez d’une feuille de menthe et de la rondelle de citron et servez aussitôt !
–
Vous l’avez compris, pour vous rafraîchir ou trinquer avec vos proches à la belle saison, les mocktails ont tout bon ! De plus, il existe bien façon de les revisiter selon vos goûts ! Alors, à vous de jouer !
